Veenmeester| 555
Voici Veenmeester Schuitje 555. Non seulement savoureux, mais exceptionnellement savoureux. Son affinage extra-long lui confère un équilibre unique entre le sucré, l'acidulé et le salé. Une pointe de piquant et des cristaux de sel croquants viennent sublimer le tout.
Oui, la saveur est riche et complexe. Mais la taille, elle, ne l'est certainement pas. Toute la saveur est concentrée dans une petite barquette à déguster immédiatement.
Fraîchement coupée en portions idéales pour un déjeuner copieux ou une soirée chaleureuse.
Veenmeester Schuitje 555 est élaboré à partir de lait de vaches élevées en pâturage, qui paissent en toute tranquillité sur les sols tourbeux de Hollande-Septentrionale. Exactement comme il se doit.
Ce fromage est fabriqué par de véritables artisans, selon une recette traditionnelle et en utilisant des techniques modernes pour un résultat particulièrement savoureux et durable.
Comme son nom l'indique, ce fromage s'affine pendant 555 jours. Simplement sur des étagères en bois, dans une pièce à température et humidité précisément contrôlées.
Veenmeester Schuitje 555 est donc parfait dans un sandwich de luxe avec de la roquette et une touche de mayonnaise à la truffe ou un filet de vinaigrette balsamique. Vous pouvez aussi l'utiliser comme pièce maîtresse d'un plateau de fromages.
Et tant qu'à faire, n'oubliez pas les autres fromages. Veenmeester Schuitje 444, par exemple, est un peu plus accessible, et Veenmeester Schuitje 333 permet de relativiser à merveille l'intensité du 555. Vous ne le regretterez pas !
Servez ce bateau comme pièce maîtresse sur un plateau de charcuterie, en fines tranches dans un sandwich, ou râpé sur un plat qui gagnerait à être rehaussé d'une touche de luxe.
Veenmeester Schuitje 555 est disponible chez les fromagers et épiceries fines de votre région. Vous trouverez bientôt ici les points de vente les plus proches.
Ingrédients : lait entier (directement de la vache), présure végétale, sel et juste ce qu'il faut d'attention de la part de nos fromagers.
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Venez goûter
Bien sûr, vous voulez savoir ce que vous achetez. Nous avons compris. C'est pourquoi vous pourrez déguster nos fromages en priorité. Rendez-vous simplement chez un spécialiste à proximité.
En route vers un fromage durable
Bien sûr, tout est question de goût. Ça doit être bon. Parfait même. Mais nous accordons également de l'importance à la durabilité et au bien-être de nos animaux. C'est pourquoi nous produisons nos fromages en pensant à la nature, aux humains et aux vaches.
Les vaches de nos éleveurs paissent au maximum dans les prairies. Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour. Et ils peuvent souvent choisir s’ils préfèrent rester dans l’écurie ou sortir.
Nos vaches paissent généralement sur des tourbières. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’azote au sol pour que l’herbe pousse bien. Cela se produit automatiquement. De manière durable et naturelle.
Et nos fromagers aiment aussi le vert. Tout comme les vaches. C'est pourquoi nous produisons autant que possible avec l'énergie solaire et réutilisons l'eau et les déchets. De cette façon, nous réduisons au minimum l’impact sur l’environnement.
L’innovation est ici la clé. Dans la fromagerie, nous combinons nos connaissances et notre savoir-faire avec les équipements les plus modernes, afin de pouvoir travailler de manière toujours plus efficace – sans faire de compromis sur le goût et la texture.
Nous optons donc pour un fromage véritablement durable. Du brin d'herbe et de la vache au magasin.
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