Veenmeester Anno59 | Fromage d'herbe
Découvrez dès maintenant le goût unique du Veenmeester Graskaas. Un fromage spécial fabriqué à partir du premier lait des vaches qui sortent à la mi-avril et se régalent de l'herbe fraîche du printemps. Vous pouvez goûter ça.
Le fromage à l'herbe est extra crémeux. Un peu comme un fromage jeune, mais encore plus doux et onctueux. En effet, l'herbe contient un peu plus de nutriments pendant cette période, ce qui modifie la composition du lait.
Veenmeester Graskaas est fabriqué à partir de lait de pâturage à 100 %. Des vaches qui paissent sur des tourbières et qui disposent de suffisamment d’espace pour faire leur travail.
Ce fromage est fabriqué selon une recette traditionnelle et par de véritables artisans. Nous utilisons toujours de la présure végétarienne dans un souci de durabilité. Ici vous pouvez lire comment.
Ce fromage affine [TIME] sur des planches de bois dans une salle climatisée avec des conditions optimales pour un maximum de goût. Encore chaque fromage.
Ce fromage est délicieux sur du pain ou sur un cracker. Le fromage fond bien, vous pouvez donc en faire un sandwich luxueux ou l'utiliser dans une omelette. Mais il est aussi bon dans une quiche, une salade ou sur un plateau de fromages avec des boissons !
Attention : Veenmeester Graskaas est fabriqué à partir du lait de vaches heureuses qui mangent de l'herbe fraîche pour la première fois après l'hiver. Cela signifie également que ce fromage n'est disponible que pour une durée limitée. Alors soyez rapide.
Vous pouvez le manger sous forme de bloc de fromage avec des boissons, comme garniture pour un sandwich ou, par exemple, râpé sur une assiette de pâtes. Très polyvalent !
Vous pouvez trouver Veenmeester Graskaas dans les rayons d'un spécialiste du fromage près de chez vous. Vérifiez ici bientôt où vous pourrez trouver ce fromage.
Ingrédients : lait entier (directement de vache), présure végétarienne, sel et juste ce qu'il faut d'attention de nos fromagers.
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Venez goûter
Bien sûr, vous voulez savoir ce que vous achetez. Nous avons compris. C'est pourquoi vous pourrez déguster nos fromages en priorité. Rendez-vous simplement chez un spécialiste à proximité.
En route vers un fromage durable
Bien sûr, tout est question de goût. Ça doit être bon. Parfait même. Mais nous accordons également de l'importance à la durabilité et au bien-être de nos animaux. C'est pourquoi nous produisons nos fromages en pensant à la nature, aux humains et aux vaches.
Les vaches de nos éleveurs paissent au maximum dans les prairies. Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour. Et ils peuvent souvent choisir s’ils préfèrent rester dans l’écurie ou sortir.
Nos vaches paissent généralement sur des tourbières. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’azote au sol pour que l’herbe pousse bien. Cela se produit automatiquement. De manière durable et naturelle.
Et nos fromagers aiment aussi le vert. Tout comme les vaches. C'est pourquoi nous produisons autant que possible avec l'énergie solaire et réutilisons l'eau et les déchets. De cette façon, nous réduisons au minimum l’impact sur l’environnement.
L’innovation est ici la clé. Dans la fromagerie, nous combinons nos connaissances et notre savoir-faire avec les équipements les plus modernes, afin de pouvoir travailler de manière toujours plus efficace – sans faire de compromis sur le goût et la texture.
Nous optons donc pour un fromage véritablement durable. Du brin d'herbe et de la vache au magasin.
En savoir ici .