Veenmeester
333
Découvrez Veenmeester 333. Un vieux fromage puissant d'environ 333 jours avec un tranchant, une sensation en bouche crémeuse et une douceur subtile qui se marie étonnamment bien avec les notes salées. En d’autres termes : un vieux fromage au goût plein.
Veenmeester 333 s'intègre donc parfaitement sur votre plateau de fromages. En dessert ou avec des boissons. Avec des raisins, des figues ou de la pomme. Mais bien sûr, vous pouvez aussi le manger sur du pain ou l'utiliser pour une délicieuse cocotte.
Veenmeester 333 est fabriqué à partir de lait de prairie du nord de la Hollande. Des vaches qui paissent sur un sol tourbeux fertile et qui disposent de suffisamment d’espace pour faire leur travail.
Ce fromage est fabriqué selon une recette traditionnelle et par de véritables artisans. Nous utilisons toujours de la présure végétarienne dans un souci de durabilité. Ici vous pouvez lire comment.
Ce fromage affine pendant 333 jours sur des planches de bois dans une salle climatisée avec des conditions optimales pour un maximum de goût. Encore chaque fromage.
Cela pourrait-il être un peu plus prononcé ? Alors essayez Veenmeester 444 . Il a mûri un peu plus longtemps, de sorte que la saveur incomparable Veenmeester soit plus clairement présente. Délicieux avec une touche de moutarde ou une goutte de miel.
Astuce : combinez également le 333 avec Veenmeester 555 . Celui-ci a un goût encore plus intense. Un peu plus épicé. Un peu plus pointu. Et avec une morsure encore plus ferme. Un incontournable si vous aimez les fromages vraiment vieux.
Vous pouvez le manger sous forme de bloc de fromage avec des boissons, comme garniture pour un sandwich ou, par exemple, râpé sur une assiette de pâtes. Très polyvalent !
Vous pouvez trouver Veenmeester 333 dans les rayons d'un spécialiste du fromage près de chez vous. Vérifiez ici bientôt où vous pourrez trouver ce fromage.
Ingrédients : lait entier (directement de vache), présure végétarienne, sel et juste ce qu'il faut d'attention de nos fromagers.
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Venez goûter
Bien sûr, vous voulez savoir ce que vous achetez. Nous avons compris. C'est pourquoi vous pourrez déguster nos fromages en priorité. Rendez-vous simplement chez un spécialiste à proximité.
En route vers un fromage durable
Bien sûr, tout est question de goût. Ça doit être bon. Parfait même. Mais nous accordons également de l'importance à la durabilité et au bien-être de nos animaux. C'est pourquoi nous produisons nos fromages en pensant à la nature, aux humains et aux vaches.
Les vaches de nos éleveurs paissent au maximum dans les prairies. Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour. Et ils peuvent souvent choisir s’ils préfèrent rester dans l’écurie ou sortir.
Nos vaches paissent généralement sur des tourbières. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’azote au sol pour que l’herbe pousse bien. Cela se produit automatiquement. De manière durable et naturelle.
Et nos fromagers aiment aussi le vert. Tout comme les vaches. C'est pourquoi nous produisons autant que possible avec l'énergie solaire et réutilisons l'eau et les déchets. De cette façon, nous réduisons au minimum l’impact sur l’environnement.
L’innovation est ici la clé. Dans la fromagerie, nous combinons nos connaissances et notre savoir-faire avec les équipements les plus modernes, afin de pouvoir travailler de manière toujours plus efficace – sans faire de compromis sur le goût et la texture.
Nous optons donc pour un fromage véritablement durable. Du brin d'herbe et de la vache au magasin.
En savoir ici .