Veenmeester
555
Découvrez le goût sublime du Veenmeester 555. L'affinage extra long d'environ 555 jours confère à ce fromage un sublime équilibre entre le sucré, l'aigre et le salé. Un peu épicé, avec une morsure ferme et des cristaux croquants.
Avec une sensation ample en bouche et un arôme riche, Veenmeester 555 offre peut-être l'expérience gustative ultime sur une assiette de fromages de luxe. Bien que cela fonctionne également bien sur un sandwich avec de la mayonnaise aux truffes ou une vinaigrette balsamique.
Veenmeester 555 est fabriqué à partir de lait de prairie du nord de la Hollande. Des vaches qui paissent sur un sol tourbeux fertile et qui disposent de suffisamment d’espace pour faire leur travail.
Ce fromage est fabriqué selon une recette traditionnelle et par de véritables artisans. Nous utilisons toujours de la présure végétarienne dans un souci de durabilité. Ici vous pouvez lire comment.
Ce fromage affine pendant 555 jours sur des planches de bois dans une salle climatisée avec des conditions optimales pour un maximum de goût. Encore chaque fromage.
Vous préparez un plateau de fromages pour ce soir ? N'oubliez pas de consulter Veenmeester 333 . Cela permet de vraiment goûter le contraste entre les vieux fromages affinés longtemps et les vieux fromages affinés très longtemps. Une expérience culinaire en soi.
Et laissez-vous surprendre par Veenmeester 444 ! Ce fromage est légèrement moins piquant que le 555, mais a également un goût légèrement plus intense que le 333. Un beau fromage que presque tous les amateurs de fromage adoreront. À coup sûr.
Vous pouvez le manger sous forme de bloc de fromage avec des boissons, comme garniture pour un sandwich ou, par exemple, râpé sur une assiette de pâtes. Très polyvalent !
Vous pouvez trouver Veenmeester 555 dans les rayons d'un spécialiste du fromage près de chez vous. Vérifiez ici bientôt où vous pourrez trouver ce fromage.
Ingrédients : lait entier (directement de vache), présure végétarienne, sel et juste ce qu'il faut d'attention de nos fromagers.
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Venez goûter
Bien sûr, vous voulez savoir ce que vous achetez. Nous avons compris. C'est pourquoi vous pourrez déguster nos fromages en priorité. Rendez-vous simplement chez un spécialiste à proximité.
En route vers un fromage durable
Bien sûr, tout est question de goût. Ça doit être bon. Parfait même. Mais nous accordons également de l'importance à la durabilité et au bien-être de nos animaux. C'est pourquoi nous produisons nos fromages en pensant à la nature, aux humains et aux vaches.
Les vaches de nos éleveurs paissent au maximum dans les prairies. Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour. Et ils peuvent souvent choisir s’ils préfèrent rester dans l’écurie ou sortir.
Nos vaches paissent généralement sur des tourbières. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’azote au sol pour que l’herbe pousse bien. Cela se produit automatiquement. De manière durable et naturelle.
Et nos fromagers aiment aussi le vert. Tout comme les vaches. C'est pourquoi nous produisons autant que possible avec l'énergie solaire et réutilisons l'eau et les déchets. De cette façon, nous réduisons au minimum l’impact sur l’environnement.
L’innovation est ici la clé. Dans la fromagerie, nous combinons nos connaissances et notre savoir-faire avec les équipements les plus modernes, afin de pouvoir travailler de manière toujours plus efficace – sans faire de compromis sur le goût et la texture.
Nous optons donc pour un fromage véritablement durable. Du brin d'herbe et de la vache au magasin.
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