Veenmeester
555
Découvrez le goût sublime du Veenmeester 555. Son affinage extra-long d'environ 555 jours lui confère un équilibre parfait entre le sucré, l'acidulé et le salé. Une pointe d'épices, une texture ferme et des cristaux croquants.
Avec sa texture ample et son arôme riche, Veenmeester 555 offre sans doute l'expérience gustative ultime sur un plateau de fromages de luxe. Il se marie également à merveille avec une mayonnaise à la truffe ou une vinaigrette balsamique dans un sandwich.
Veenmeester 555 est fabriqué avec du lait de Hollande-Septentrionale. Ce lait provient de vaches qui paissent sur des sols tourbeux fertiles et disposent de beaucoup d'espace pour vivre librement.
Ce fromage est fabriqué selon une recette traditionnelle par de véritables artisans. Nous utilisons toujours de la présure végétale dans le respect de l'environnement. Pour en savoir plus, cliquez ici
Ce fromage est affiné pendant 555 jours sur des étagères en bois, dans un environnement à température et hygrométrie contrôlées, offrant des conditions optimales pour un développement maximal des saveurs. Chaque fromage est unique.
Vous prévoyez un plateau de fromages ce soir ? Alors ne manquez pas de découvrir Veenmeester 333. Vous apprécierez la différence entre les fromages affinés de longue durée et ceux affinés très longtemps. Une expérience gustative unique.
Laissez-vous surprendre par Veenmeester 444 ! Ce fromage est légèrement moins piquant que le 555, mais son goût est plus intense que celui du 333. Un délice qui ravira la plupart des amateurs de fromage. Absolument.
Dégustez-le en cube avec un verre, en tartine sur un sandwich ou parsemé sur des pâtes. Un délice polyvalent !
Vous trouverez Veenmeester 555 chez les fromagers près de chez vous. Consultez cette page prochainement pour savoir où trouver ce fromage.
Ingrédients : lait entier (directement de la vache), présure végétale, sel et juste ce qu'il faut d'attention de la part de nos fromagers.
Ne rien manquer ?
Recevez les dernières nouvelles, des conseils utiles et les recettes les plus savoureuses dans votre boîte de réception une fois par mois.
Venez goûter
Bien sûr, vous voulez savoir ce que vous achetez. Nous avons compris. C'est pourquoi vous pourrez déguster nos fromages en priorité. Rendez-vous simplement chez un spécialiste à proximité.
En route vers un fromage durable
Bien sûr, tout est question de goût. Ça doit être bon. Parfait même. Mais nous accordons également de l'importance à la durabilité et au bien-être de nos animaux. C'est pourquoi nous produisons nos fromages en pensant à la nature, aux humains et aux vaches.
Les vaches de nos éleveurs paissent au maximum dans les prairies. Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour. Et ils peuvent souvent choisir s’ils préfèrent rester dans l’écurie ou sortir.
Nos vaches paissent généralement sur des tourbières. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’azote au sol pour que l’herbe pousse bien. Cela se produit automatiquement. De manière durable et naturelle.
Et nos fromagers aiment aussi le vert. Tout comme les vaches. C'est pourquoi nous produisons autant que possible avec l'énergie solaire et réutilisons l'eau et les déchets. De cette façon, nous réduisons au minimum l’impact sur l’environnement.
L’innovation est ici la clé. Dans la fromagerie, nous combinons nos connaissances et notre savoir-faire avec les équipements les plus modernes, afin de pouvoir travailler de manière toujours plus efficace – sans faire de compromis sur le goût et la texture.
Nous optons donc pour un fromage véritablement durable. Du brin d'herbe et de la vache au magasin.
En savoir ici .