Sous-titre : Notre fromagerie
Au parc communautaire d'Oosterwolde
La fromagerie Veenmeester est désormais installée à Ecomunitypark, un parc d'activités durables situé à Oosterwolde, en Frise. Plusieurs entreprises innovantes y sont implantées, toutes animées par le même objectif : des pratiques commerciales pérennes et créatrices de valeur.
Au moins la moitié du parc d'activités Ecomunitypark est constituée d'espaces verts, et des investissements sont également réalisés dans la biodiversité. Cela crée un environnement de travail plus sain pour nos fromagers. C'est important, car cela nous permet de continuer à garantir le goût et la texture uniques du Veenmeester .
Certificat BREEAM
À Ecomunitypark, l'accent n'est pas seulement mis sur la nature. Nous intégrons également le développement durable dans des domaines tels que l'énergie, la gestion de l'eau, les transports et les déchets. C'est ainsi que ce parc d'activités a été le premier en Europe à obtenir la certification BREEAM, le plus haut niveau possible.
Vers un fromage neutre en carbone
En nous implantant à Ecomunitypark, Veenmeester contribue encore davantage à un monde durable. Nous bénéficions également en permanence de l'expertise du centre de connaissances, ce qui nous permet de progresser constamment vers notre objectif : un fromage neutre en carbone d'ici 2034.
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Venez goûter
Bien sûr, vous voulez savoir ce que vous achetez. Nous avons compris. C'est pourquoi vous pourrez déguster nos fromages en priorité. Rendez-vous simplement chez un spécialiste à proximité.
En route vers un fromage durable
Bien sûr, tout est question de goût. Ça doit être bon. Parfait même. Mais nous accordons également de l'importance à la durabilité et au bien-être de nos animaux. C'est pourquoi nous produisons nos fromages en pensant à la nature, aux humains et aux vaches.
Les vaches de nos éleveurs paissent au maximum dans les prairies. Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour. Et ils peuvent souvent choisir s’ils préfèrent rester dans l’écurie ou sortir.
Nos vaches paissent généralement sur des tourbières. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’azote au sol pour que l’herbe pousse bien. Cela se produit automatiquement. De manière durable et naturelle.
Et nos fromagers aiment aussi le vert. Tout comme les vaches. C'est pourquoi nous produisons autant que possible avec l'énergie solaire et réutilisons l'eau et les déchets. De cette façon, nous réduisons au minimum l’impact sur l’environnement.
L’innovation est ici la clé. Dans la fromagerie, nous combinons nos connaissances et notre savoir-faire avec les équipements les plus modernes, afin de pouvoir travailler de manière toujours plus efficace – sans faire de compromis sur le goût et la texture.
Nous optons donc pour un fromage véritablement durable. Du brin d'herbe et de la vache au magasin.
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