Célébrez le printemps avec cette quiche avec du fromage et des asperges vertes. Un délicieux plat avec une belle combinaison de fromage doux et crémeux et d'asperges robustes avec un goût terrestre. Quelque chose de différent de ce classique avec du jambon, des pommes de terre et une sauce au beurre.
Vous pouvez servir cette quiche végétarienne pour le dîner avec une salade fraîche et du pain croustillant. Mais la recette fonctionne aussi bien pour un brunch, un pique-nique au parc ou comme déjeuner léger. Aussi facile à emporter au travail !
Ingrédients (4 personnes)
750 g Asparagus verts
6 tranches de pâte feuilletée (congélateur), décongelé
4 œufs
200 ml de crème fraîche
200 g Veenmeester jeune fromage (pièce), râpé
sel
finement haché
Fournitures
moule à quiche ou à gâteau (24 cm)
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Laissez les tranches de pâte feuilletée décongeler si nécessaire.
- Retirez l'extrémité ligneuse des asperges, environ 2 cm. Cuire les asperges au fond de l'eau salée jusqu'à ce que Al dente en environ 3 à 4 minutes, selon l'épaisseur.
- Pendant ce temps, tapissez le moule à quiche ou à tarte avec la pâte feuilletée. Battre les œufs et mélanger avec la crème fraîche, le fromage et les herbes. Assaisonner de sel et de poivre.
- Égouttez les asperges et laissez-les bien égoutter. Répartissez les asperges sur le fond de pâte et versez dessus le mélange d'œufs.
- Cuire la quiche aux asperges au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite. Servir avec une salade verte fraîche et des tomates cerises.
Bon appétit!
