OndertitelOnze kaasmakerij
Op ecomunitypark in Oosterwolde
De kaasfabriek van Veenmeester is nu gevestigd op Ecomunitypark, een duurzaam bedrijventerrein in Oosterwolde (Friesland). Op dit terrein zijn verschillende innovatieve bedrijven gevestigd die allemaal hetzelfde voor ogen hebben: toekomstbestendig en waardevast ondernemen.
Bedrijventerrein Ecomunitypark bestaat voor minimaal de helft uit groen, waarbij er ook wordt geïnvesteerd in biodiversiteit.. Daarmee creëren we een gezondere werkomgeving voor onze kaasmakers. Belangrijk, want op die manier kunnen we je de kenmerkende smaak en textuur van Veenmeester blijven garanderen.
BREEAM-certificaat
Op het Ecomunitypark ligt de focus niet alleen op de natuur. We richten ons bijvoorbeeld ook op duurzaamheid als het gaat om bijvoorbeeld energie, waterbesparing, transport en afvalverwerking. Daardoor haalde het bedrijventerrein als eerste in Europa de hoogst haalbare BREEAM-certificering.
Verder richting CO2-neutrale kaas
Door ons te vestigen op Ecomunitypark dragen we bij Veenmeester een nóg groter steentje bij aan een duurzame wereld. Daarnaast profiteren we continu van de expertise uit het kenniscentrum, zodat we steeds weer een extra stapje kunnen zetten richting ons doel: CO2-neutrale kaas in 2034.
Niks missen?
Ontvang het laatste nieuws, handige tips en de lekkerste recepten één keer per maand in je inbox.
Kom proeven
Je wil natuurlijk wel weten wat je koopt. Snappen we. Daarom kun je onze kazen eerst even proeven. Gewoon bij een specialist in de buurt.
Onderweg naar duurzame kaas
Tuurlijk, het draait om de smaak. Die moet goed zijn. Perfect zelfs. Maar ook duurzaamheid en het welzijn van onze dieren vinden we belangrijk. Daarom produceren we onze kaas met het oog voor natuur, mens en koe.
De koeien van onze veehouders lopen zo veel mogelijk in de wei. Minimaal 120 dagen per jaar en 6 uur per dag. En vaak kunnen ze dan ook nog zelf kiezen of ze liever in de stal blijven of lekker naar buiten gaan.
Daarbij grazen onze koeien meestal op veengrond. Dat betekent dat er geen stikstof aan de grond hoeft te worden toegevoegd om het gras goed te laten groeien. Dat gaat vanzelf. Op een duurzame en natuurlijke manier.
En ook onze kaasmakers houden van groen. Net als de koeien. Daarom produceren we zoveel mogelijk met zonne-energie en hergebruiken we water en afvalstoffen. Zo houden we de impact op het milieu minimaal.
Innovatie is hierbij key. In de kaasmakerij combineren we onze kennis en ambacht met de nieuwste apparatuur, zodat we steeds efficiënter kunnen werken – zonder ook maar een greintje in te leveren op smaak en textuur.
Wij gaan dus voor écht duurzame kaas. Van het grassprietje en de koe tot aan de winkel.
Lees er hier meer over.