Veenmeester
Anno59 | Vana
Hellita ennast Veenmeester Anno59 Old juustuga! Sellel juustul on mõnus kindel hammustus ja keerukas maitse, mis tasakaalustab ideaalselt soolast, magusat, haput ja kerget vürtsi. Tõeline maiuspala juustusõpradele.
Anno59 Oud on laagerdunud muljetavaldavad 10–12 kuud. See võimaldab juustul arendada salapärast umami maitset, mille peened kristallid iga ampsuga suus õrnalt krõmpsuvad. Sõltuvust tekitav, kui meie käest küsida.
Anno59 Oud on valmistatud Overijsseli karjamaadel kasvatatud lehmade piimast. Lehmad söövad viljakal turbapinnasel ja neil on palju ruumi oma asjade tegemiseks.
See juust on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi ja tõeliste käsitööliste poolt. Kasutame taimetoidu laabi alati jätkusuutlikkust silmas pidades. Siit saate lugeda, kuidas.
See juust laagerdub puidust riiulitel kliimaseadmega ruumis, kus on optimaalsed tingimused maksimaalse maitse saavutamiseks. Iga juust on uus.
Nautige meie laagerdunud juustu krõbedal täisteraleival, riivituna või luksusliku roa garneeringuna. Või serveerige seda kuubikuteks lõigatuna juustulaual viigimarja chutney ja pirnikompotiga!
Anno59 Oldi valmistavad tõelised käsitöölised sama kire ja pühendumusega nagu meie esimesel päeval 1959. aastal. Täielikult meie enda retsepti järgi, nagu ka meie teised juustud: noored, poolküpsed, küpsed ja ekstra küpsed.
Seda võid süüa juustuplokina koos jookidega, võileivakattena või näiteks pastataldriku peale riivituna. Väga mitmekülgne!
Anno59 Oudi leiad enda lähedal asuvate juustuspetsialistide riiulitelt. Vaata varsti siit, kust seda juustu leida võib.
Koostis: täispiim (otse lehmalt), taimetoitlane laap, sool ja meie juustutootjate tähelepanu.
Ei jää millestki ilma?
Saate kord kuus postkasti värskeimaid uudiseid, kasulikke näpunäiteid ja maitsvamaid retsepte.
Tulge maitsma
Muidugi tahad teada, mida ostad. Saame aru. Seetõttu saate esmalt meie juustu maitsta. Lihtsalt külastage lähedalasuvat spetsialisti.
Teel jätkusuutliku juustu poole
Muidugi, kõik on maitses. See peab olema hea. Täiuslik isegi. Kuid meie arvates on oluline ka jätkusuutlikkus ja meie loomade heaolu. Seetõttu toodame oma juustu loodust, inimesi ja lehmi silmas pidades.
Meie loomakasvatajate lehmad karjatavad niidul nii palju kui võimalik. Vähemalt 120 päeva aastas ja 6 tundi päevas. Ja sageli saavad nad valida, kas eelistavad jääda talli või minna õue.
Meie lehmad karjatavad tavaliselt turbal. See tähendab, et muru hästi kasvamiseks ei pea mulda lämmastikku lisama. See juhtub automaatselt. Säästlikul ja loomulikul viisil.
Ja meie juustuvalmistajad armastavad ka rohelist. Täpselt nagu lehmadki. Seetõttu toodame võimalikult palju päikeseenergiat ning taaskasutame vett ja jäätmeid. Nii hoiame keskkonnamõju minimaalsena.
Innovatsioon on siin võtmetähtsusega. Juustutehases ühendame oma teadmised ja käsitöö uusimate seadmetega, et saaksime töötada järjest tõhusamalt – maitses ja tekstuuris järeleandmisi tegemata.
Seega eelistame tõeliselt jätkusuutlikku juustu. Alates rohuliblest ja lehmast poodi.
Loe siit .