Veenmeester Anno59 | XO
Hellita ennast tükikese Anno59 Extra Oldiga ja lase end üllatada maitsvalt mureda juustu poolt, millel on sügav maitse: magus, hapu, soolane, vürtsikas ja salapärane umami-nüanss. Sellele on raske ei öelda.
Anno59 Extra Old on laagerdunud umbes 80 nädalat. Selle aja jooksul arendab juust välja autentse maitse ja ainulaadse tekstuuri. Tugev juust mureneb kaunilt, jäädes seest veidi kreemjaks.
Anno59 Extra Old on valmistatud Drenthe karjamaadel kasvatatud lehmade piimast. Lehmad karjatavad viljakal turbapinnasel ja neil on palju ruumi oma asjade tegemiseks.
See juust on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi ja tõeliste käsitööliste poolt. Kasutame taimetoidu laabi alati jätkusuutlikkust silmas pidades. Siit saate lugeda, kuidas.
See juust laagerdub umbes 80 nädalat puidust riiulitel kliimaseadmega keskkonnas, kus on optimaalsed tingimused maksimaalse maitse saavutamiseks. Iga juust on uus.
Purujuustu võid kasutada võileivakattena, aga eriti hea on see juustulaual koos jookidega. Eriti kui serveerid seda millegi magusaga. Mõtle näiteks viigimarja chutneyle või klaasile portveinile.
Anno59 Extra Oldi valmistavad kirglikud juustumeistrid traditsioonilise retsepti järgi, mis on meie juustusid eristanud juba 1959. aastast. Alates noortest ja poolküpsetest kuni küpsete, ekstraküpsete ja laagerdunud juustudeni.
Seda võid süüa juustuplokina koos jookidega, võileivakattena või näiteks pastataldriku peale riivituna. Väga mitmekülgne!
Anno59 Extra Old on saadaval piiratud koguses. Parim valik on lähim juustuspetsialist. Vaadake varsti siit, kust seda juustu leida.
Koostis: täispiim (otse lehmalt), taimetoitlane laap, sool ja meie juustutootjate tähelepanu.
Ei jää millestki ilma?
Saate kord kuus postkasti värskeimaid uudiseid, kasulikke näpunäiteid ja maitsvamaid retsepte.
Tulge maitsma
Muidugi tahad teada, mida ostad. Saame aru. Seetõttu saate esmalt meie juustu maitsta. Lihtsalt külastage lähedalasuvat spetsialisti.
Teel jätkusuutliku juustu poole
Muidugi, kõik on maitses. See peab olema hea. Täiuslik isegi. Kuid meie arvates on oluline ka jätkusuutlikkus ja meie loomade heaolu. Seetõttu toodame oma juustu loodust, inimesi ja lehmi silmas pidades.
Meie loomakasvatajate lehmad karjatavad niidul nii palju kui võimalik. Vähemalt 120 päeva aastas ja 6 tundi päevas. Ja sageli saavad nad valida, kas eelistavad jääda talli või minna õue.
Meie lehmad karjatavad tavaliselt turbal. See tähendab, et muru hästi kasvamiseks ei pea mulda lämmastikku lisama. See juhtub automaatselt. Säästlikul ja loomulikul viisil.
Ja meie juustuvalmistajad armastavad ka rohelist. Täpselt nagu lehmadki. Seetõttu toodame võimalikult palju päikeseenergiat ning taaskasutame vett ja jäätmeid. Nii hoiame keskkonnamõju minimaalsena.
Innovatsioon on siin võtmetähtsusega. Juustutehases ühendame oma teadmised ja käsitöö uusimate seadmetega, et saaksime töötada järjest tõhusamalt – maitses ja tekstuuris järeleandmisi tegemata.
Seega eelistame tõeliselt jätkusuutlikku juustu. Alates rohuliblest ja lehmast poodi.
Loe siit .