Veenmeester Anno59 | XO
Hellitage end tükikese Anno59 Extra Oudiga ja üllatuge hõrgu muretu juustuga, millel on sügav maitse: magus, hapu, soolane, vürtsikas ja salapärase umami servaga. Lihtsalt ütle sellele ei.
Anno59 Extra Oud on laagerdunud umbes 80 nädalat. Selle aja jooksul tekib sellel juustul autentne maitse ja eriline tekstuur. Tugev juust mureneb kenasti ära, kuid jääb salaja seest veidi kreemjas.
Anno59 Extra Oud on valmistatud Drenthe heinamaapiimast. Lehmadest, kes karjatavad viljakal turbamullal ja kellel on piisavalt ruumi oma asjade tegemiseks.
See juust on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi ja tõeliste käsitööliste poolt. Kasutame taimetoidu laabi alati jätkusuutlikkust silmas pidades. Siit saate lugeda, kuidas.
See juust laagerdub ligikaudu 80 nädalat puitlaudadel konditsioneeritud ruumis, kus on optimaalsed tingimused maksimaalse maitse saavutamiseks. Iga juust uuesti.
Purujuustu võid kasutada võileivamäärdena, kuid eriti hästi mõjub see juustulaual koos jookidega. Eriti kui selle kõrvale serveerida midagi magusat. Mõelge näiteks viigimarja chutneyle või klaasile portveini.
Anno59 Extra Oud on valmistatud kirglike juustuvalmistajate poolt ja traditsioonilise retsepti järgi, mis on meie juustu eristanud juba aastast 1959. Noortest ja noortest küpsetest kuni küpseteni, eriti küpseteni ja vanadeni.
Seda võid süüa juustuplokina koos jookidega, võileivakattena või näiteks pastataldriku peale riivituna. Väga mitmekülgne!
Anno59 Extra Oud on saadaval piiratud koguses. Parim võimalus on juustuspetsialisti läheduses. Vaata siit varsti, kust seda juustu leida.
Koostis: täispiim (otse lehmalt), taimetoitlane laap, sool ja meie juustutootjate tähelepanu.
Ei jää millestki ilma?
Saate kord kuus postkasti värskeimaid uudiseid, kasulikke näpunäiteid ja maitsvamaid retsepte.
Tulge maitsma
Muidugi tahad teada, mida ostad. Saame aru. Seetõttu saate esmalt meie juustu maitsta. Lihtsalt külastage lähedalasuvat spetsialisti.
Teel jätkusuutliku juustu poole
Muidugi, kõik on maitses. See peab olema hea. Täiuslik isegi. Kuid meie arvates on oluline ka jätkusuutlikkus ja meie loomade heaolu. Seetõttu toodame oma juustu loodust, inimesi ja lehmi silmas pidades.
Meie loomakasvatajate lehmad karjatavad niidul nii palju kui võimalik. Vähemalt 120 päeva aastas ja 6 tundi päevas. Ja sageli saavad nad valida, kas eelistavad jääda talli või minna õue.
Meie lehmad karjatavad tavaliselt turbal. See tähendab, et muru hästi kasvamiseks ei pea mulda lämmastikku lisama. See juhtub automaatselt. Säästlikul ja loomulikul viisil.
Ja meie juustuvalmistajad armastavad ka rohelist. Täpselt nagu lehmadki. Seetõttu toodame võimalikult palju päikeseenergiat ning taaskasutame vett ja jäätmeid. Nii hoiame keskkonnamõju minimaalsena.
Innovatsioon on siin võtmetähtsusega. Juustutehases ühendame oma teadmised ja käsitöö uusimate seadmetega, et saaksime töötada järjest tõhusamalt – maitses ja tekstuuris järeleandmisi tegemata.
Seega eelistame tõeliselt jätkusuutlikku juustu. Alates rohuliblest ja lehmast poodi.
Loe siit .