Helistage lihtsalt kohaletoimetajale, sest maitsvaima pitsa saate loomulikult ise valmistada. Veenmeester juustuga ja lihtsalt oma ahjus. Lihtsam kui arvate. Ja muidu saab alati seda valmispõhja kasutada.
Selles retseptis lisame selle singi-, tomati-, punase sibula ja värskete basiilikulehtedega. Kuid ennekõike kasutage seda, mis teile meeldib. Pepperoni, seened, paprika, oliivid ja peotäis rukolat sobivad samuti hästi!
Koostis (8 pitsat)
Põhja jaoks
1 kg valget patentjahu
1 sl suhkrut
1 spl soola
1 kuni 2 grammi pärmi
pool liitrit vett (leegisooja)
Peeneks jahvatatud maisijahu taigna rullimiseks
Katteks
Tomatikastmeks
Veenmeester juust (riivitud)
Sink
Tomativiilud
Punase sibula rõngad
Värsked basiilikulehed
Ettevalmistus
Pitsapõhi
- Lahustage pärm ja suhkur vees. Lase seista 10 minutit. Vahepeal sega sool jahu hulka.
- Sega jahu ja vesi omavahel ning sõtku 10-15 minutit, kuni moodustub ilus ühtlane tainas. Selleks võid kasutada ka taignakonksudega köögikombaini.
- Pintselda suure segamiskaussi sisemus oliiviõliga ja aseta sinna kogu taignapall. Samuti pintselda pall üle õliga ning pühi kauss puhta ja niiske käterätikuga üle.
- Lase soojas kohas kerkida umbes 8 tundi.
- Piserdage oma tööpinda peeneks jahvatatud maisijahuga. Eemaldage tainas kausist ja jagage see 100-150 grammisteks pallideks. Pingutage, kerige need kokku ja rullige need taignarulliga välja.
Piiramine
- Määri pitsapõhi õhukeselt tomatikastmega.
- Jaga pitsa peale järjest riivitud Veenmeester juust, singiviilud, tomat ja punase sibula rõngad.
- Küpsetage pitsat umbes 10 minutit oma ahju kuumimal astmel või kasutage pitsaahju, kui see on olemas. Sel juhul on teie pitsa valmis umbes 5 minuti pärast.
- Puista peale värsked basiilikulehed ja serveeri.
Nautige oma sööki!
